FORMATION EN CUISINE
Le Lycée Professionnel Poullart des Places, situé à Thiais (94), est un établissement de la Fondation Apprentis d’Auteuil, spécialisé dans la formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à un personnel qualifié et bienveillant, un suivi régulier et un environnement sécurisé, nous permettons à chaque apprenant de se former dans des conditions optimales.
- Conditions d’accès en transport en commun
Accès facile en transports en commun, situé à proximité de plusieurs lignes de bus et du RER C (gare de Choisy-le-Roi).
- Possibilité de restauration sur place dans l’école et conditions tarifaires
Un self spacieux et convivial, garantissant des repas équilibrés et adaptés aux besoins des jeunes.
Infrastructures, services, dispositif handicap
Le Lycée Professionnel Poullart des Places dispose de :
- Des cuisines pédagogiques modernes et entièrement équipées, avec du matériel de dernière génération pour une immersion concrète dans le métier.
- Un restaurant d’application, permettant aux apprenants de s’exercer en conditions réelles face à des clients.
- Un laboratoire de cuisine de 15 postes et 1 atelier d’expérimentation, offrant un cadre idéal pour se perfectionner en cuisine gastronomique, bistronomique et traditionnelle.
- Des salles de cours modernes et connectées, facilitant l’apprentissage théorique.
Moyens pédagogiques
Un cadre structurant pour une intégration réussie
Nos formations permettent aux apprenants d’acquérir des compétences solides, tout en évoluant dans un environnement bienveillant, encadré et sécurisé. Grâce à notre partenariat avec le CFA des Chefs, nos apprentis peuvent se former dans des établissements prestigieux et ainsi garantir une insertion professionnelle réussie.
Nos formations en hôtellerie et restauration
Nous proposons des formations professionnalisantes avec une alternance de une semaine en centre de formation et 1 semaine en entreprise :
• CAP Cuisine
→ Formation en 1 an
→ Examen en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
• CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
→ Formation en 1 an
→ Développement des compétences en service et accueil client
→ Examen en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
• Titre Pro commis de cuisine en 1an
• Brevet Professionnel (BP) Arts de la Cuisine
→ Formation en 2 ans après un CAP Cuisine
→ Formation exclusivement en apprentissage
→ Approfondissement des techniques culinaires et gestion d’une cuisine