Formation diplômante gratuite en apprentissage un an

Cette formation pour adultes prépare, en un an, au CAP Pâtisserie, diplôme d’état du Ministère de l’Education Nationale (niveau 3). Elle est dispensée en région parisienne uniquement sur le campus de l’école Lenôtre, à Rungis.
Les inscriptions sont ouvertes pour une e
ntrée en formation fin Août 2022.

Prérequis

  • Avoir entre 17 ans révolus et 29 ans à la date d’entrée en formation (sauf pour les personnes bénéficiant d’une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé. Dans ce cas il n’y a pas de limite d’âge pour une formation en apprentissage)
  • Avoir obtenu au minimum un diplôme baccalauréat général obtenu dans un pays de l’Union Européenne, ou un autre CAP (CAP cuisine ou CAP dans un autre domaine), ou être en cours de formation pour obtenir ces diplômes.
  • Pouvoir communiquer, comprendre le français et se faire comprendre en français, à l’oral comme à l’écrit.
  • Si vous êtes de nationalité étrangère hors Union Européenne, disposer d’une autorisation de travailler plus de 1700 heures par an en cours de validité (car le contrat d’apprentissage est un contrat de travail): titre de séjour, visa ou autre …

Objectifs, contenu, modalités d’examen :

Lors de cette formation, vous apprendrez à réaliser les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, et les présenter.
Pour plus de détails téléchargez la brochure et participez à nos journées portes ouvertes

 

Rythme d'alternance :

Après une période d’intégration, le rythme d’alternance est de 1 semaine par mois en formation au CFA, et 3 semaines par mois en entreprises.

Vous bénéficierez de 5 semaines de congés payés en tant que salarié(e).

Rémunération de l’apprenti :

Formation gratuite. Rémunération selon la grille du contrat d’apprentissage qui évolue chaque année. Pour 2022 votre salaire mensuel brut sera :

– Moins de 18 ans : 625,21€
– De 18 à 20 ans : 817,59€
– De 21 à 25 ans : 977,90€
– 26 ans et plus : 1603,12€

Entreprise d'accueil :

Si votre candidature est validée, une entreprise d’accueil vous sera automatiquement proposée, (inutile de la chercher par vous-même). Avant de candidater, vous devez préalablement choisir l’univers de restauration que les groupes fondateurs du CFA des Chefs vous proposent.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Notre formation de cuisinier est accessible à toute personne en situation de handicap sauf si ce handicap peut représenter un danger pour elle-même ou pour l’équipe lors du travail en cuisine.

Nos campus disposent de moyens pour vous accueillir dans des conditions favorables. Ainsi chaque situation et chaque besoin d’adaptation seront étudiés au cas par cas, avec les référents handicap du CFA des Chefs et de l’établissement de formation.

Débouchés professionnels

A l’issue de ces formations, vous pourrez,

  • Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de Commis de pâtisserie, puis évoluer vers un poste de pâtissier. Dans les entreprises de nos groupes fondateurs, il pourra travailler en restauration traditionnelle, en hôtellerie, chez un traiteur, en restauration commerciale ou gastronomique.
  • Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos campus, par un Bac Pro cuisine en 2 ans (accès direct en classe de 1ère), ou par un BP arts culinaires en 2 ans.

Référentiel détaillé de la formation et modalités d’évaluation :

https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26650/

Poursuites d'études

Bac Professionnel cuisine
Brevet Professionnel Arts de la cuisine