Formation diplômante gratuite en apprentissage un an

La formation prépare, en un an, au CAP Cuisine, diplôme d’état du Ministère de l’Education Nationale (niveau 3). Elle est dispensée à Paris, Lyon et Marseille.
Entrée en formation fin Août 2021.

Durée de la formation : 

1 an

Rythme d'alternance :

Après une période d’intégration, le rythme d’alternance est de 1 semaine par mois en formation au CFA, et 3 semaines par mois en entreprises.

Vous bénéficierez de 5 semaines de congés payés en tant que salarié(e).

Rémunération de l’apprenti :

Formation gratuite. Rémunération selon la grille du contrat d’apprentissage qui évolue chaque année. Pour 2021 votre salaire mensuel brut sera :

– Moins de 18 ans : 606,28€
– De 18 à 20 ans : 792,83€
– De 21 à 25 ans : 948,29€
– 26 ans et plus : 1554,58€

Entreprise d'accueil :

Si votre candidature est validée, une entreprise d’accueil vous sera automatiquement proposée, (inutile de la chercher par vous-même). Avant de candidater, vous devez préalablement choisir l’univers de restauration que les groupes fondateurs du CFA des Chefs vous proposent.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Notre formation de cuisinier est accessible à toute personne en situation de handicap sauf si ce handicap peut représenter un danger pour elle-même ou pour l’équipe lors du travail en cuisine.

Nos campus disposent de moyens pour vous accueillir dans des conditions favorables. Ainsi chaque situation et chaque besoin d’adaptation seront étudiés au cas par cas, avec les référents handicap du CFA des Chefs et de l’établissement de formation.

Prérequis

  • Avoir entre 17 ans révolus et 29 ans à la date d’entrée en formation (sauf pour les personnes bénéficiant d’une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé. Dans ce cas il n’y a pas de limite d’âge pour une formation en apprentissage)
  • Avoir obtenu au minimum un diplôme baccalauréat général obtenu dans un pays de l’Union Européenne, ou être actuellement en terminale générale, ou avoir obtenu un CAP dans un discipline autre que la cuisine.
  • Pouvoir communiquer, comprendre le français et se faire comprendre en français, à l’oral comme à l’écrit.
  • Si vous êtes de nationalité étrangère hors Union Européenne, disposer d’une autorisation de travailler plus de 1700 heures par an en cours de validité (car le contrat d’apprentissage est un contrat de travail): titre de séjour, visa ou autre …

Objectifs, contenu, modalités d’examen et dates d’entrée de la formation:

découvrez-les ici en détails

Débouchés professionnels

A l’issue de ces formations, vous pourrez,

  • Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de cuisinier, puis évoluer vers des postes de demi-chef de partie ou chef de partie selon la taille de la structure, pour atteindre après quelques années d’expérience le grade de sous-chef puis de chef de cuisine.
  • Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos 12 campus, par un Bac Pro cuisine en 2 ans (accès direct en classe de 1ère), ou par un BP arts culinaires en 2 ans.

Référentiel détaillé de la formation et modalités d’évaluation

 

Poursuites d'études

Bac Professionnel cuisine
Brevet Professionnel Arts de la cuisine