CFA des Chefs, premier Centre national de Formation en Apprentissage inter-entreprises pour devenir un professionnel de la restauration.
En 2020, Accor, AccorInvest, Adecco, Disneyland® Paris, Clariane et Sodexo ont uni leur force et leur expérience pour créer, au niveau national, le premier Centre de Formation Inter-entreprises dédié aux métiers de la restauration : le CFA des Chefs. Depuis le 9 mai 2022 Disneyland Paris a rejoint le CFA des chefs
Ces 6 grands Groupes te garantissent une formation d’excellence pour devenir Cuisinier, Pâtissier, Serveur ou encore Manager de restaurant, et ainsi lancer ta carrière dans la restauration, avec un job à la clé partout en France et même à l’international.
Le CFA des Chefs a obtenu le 14 juin 2021 la Certification d’état QUALIOPI, au titre de la catégorie d’action de formation par apprentissage. Elle a été renouvelée le 30 Mars 2023.
Pourquoi avoir créé ce CFA de la restauration interentreprises ?
Le CFA des Chefs est né d’un défi commun aux 6 groupes fondateurs Accor, AccorInvest, Adecco, Disneyland® Paris, Clariane et Sodexo :
permettre à toutes et tous, jeunes comme adultes, passionnés de cuisine, de réussir dans les métiers de la restauration et d’en faire de grands professionnels.
Le challenge ambitieux de former chaque année plusieurs centaines d’apprentis est devenu possible grâce à la synergie des moyens déployés par ces 6 Groupes et à notre format d’apprentissage unique en son genre !
Une formule Entrée – Plat – Dessert
En candidatant au CFA des Chefs, tu as l’assurance de bénéficier :
- D’une formation diplômante et enrichie de modules
complémentaires et de masterclass avec des chefs VIP, - D’une alternance au sein d’un de nos 6 Groupes, avec un choix parmi des univers de restauration très variés et de nombreux
établissements d’accueil partout en France, - De conditions de mises en situations professionnelles
optimales, accompagné d’un tuteur expert et bienveillant, - D’un job à la clé, pour lancer ta carrière dans la restauration, en France ou à l’international.
Des formations enrichies + une entreprise d’accueil : le duo gagnant de votre réussite
Les formations dispensées sont enrichies de modules complémentaires élaborés spécialement par le CFA des Chefs.
Notre objectif est de t’aider à développer des compétences adaptées à tous les niveaux :
- Des techniques culinaires les plus innovantes répondant aux dernières tendances en restauration, pour faire de toi un chef de demain,
- Des compétences transversales : savoir être, communication, gestion des conflits, expérience client, travail en équipe
- Des cours d’anglais et des séjours à l’international dans les établissements européens de nos groupes (dès 2023).
QUALITE DE L’ACCUEIL ET DE SES FORMATIONS
En s’appuyant sur son réseau de partenaires et la mobilisation de ses six groupes fondateurs, le CFA des chefs met ainsi tout en œuvre pour garantir la qualité de votre formation dans un secteur qui n’attend que vous.
Depuis sa création en 2020, et malgré la crise sanitaire, le CFA des Chefs a accueilli près de 780 apprentis sur Paris, Lyon, Marseille, Nice, Toulouse et Bordeaux.
Les apprentis en situation de handicap ont bénéficié d’un accueil et d’un accompagnement personnalisé.
* La note globale obtenue par le CFA des Chefs fait suite à une enquête de satisfaction menée auprès des apprentis et des entreprises d’accueil. 53% des apprentis de la promotion 2021-2022 étaient en CDI 6 mois après la fin de leur formation. Pour 2022-2023, l’enquête est en cours.
Le taux de rupture des contrats d’apprentissage de cette dernière promotion 2023-2024 est de 16% dont 4% de transferts vers une autre entreprise en cours de formation.
Pour plus d’information : inserjeunes.education.gouv.fr