Formation diplomante

La formation prépare, en deux ans, au Certificat d’Aptitude Professionnelle de Cuisine (niveau 3) délivré par l’Education Nationale.

Durée de la formation : 

2 ans

Rythme d'alternance :

Après une période d’intégration, le rythme d’alternance est de 1 semaine en formation au CFA, 2 semaines en entreprises.

Pendant les vacances scolaires, vous travaillerez en entreprise, sauf durant les 5 semaines de congés payés dont vous bénéficiez en tant que salarié(e).

Rémunération de l’apprenti :

Frais de scolarité : « Formation gratuite. Rémunération selon la grille du contrat d’apprentissage qui évolue chaque année. Pour 2020 votre salaire mensuel brut sera :
– Moins de 18 ans : 415,64€ pour la 1ère année
– De 18 à 20 ans : 661,95€ pour la 1ère année

Entreprise d'accueil :

Si votre candidature est validée, une entreprise d’accueil vous sera automatiquement proposée, (inutile de la chercher par vous-même). Avant de candidater, vous devez préalablement choisir l’univers de restauration que les groupes fondateurs du CFA des Chefs vous proposent.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Notre formation de cuisinier est accessible à toute personne en situation de handicap sauf si ce handicap peut représenter un danger pour elle-même ou pour l’équipe lors du travail en cuisine.

Nos campus disposent de moyens pour vous accueillir dans des conditions favorables. Ainsi chaque situation sera appréciée au cas par cas avec l’organisme de formation.

Prérequis

  • Avoir 15 ans avant la fin de l’année civile d’entrée en formation
  • Avoir terminé ses études au collège et effectué sa dernière année de 3ème en totalité
  • Pouvoir communiquer, comprendre le français et se faire comprendre en français

Objectifs, contenu, modalités d’examen et dates d’entrée de la formation:

découvrez-les ici en détails

Débouchés professionnels

A l’issue de la formation, l’entreprise dans laquelle vous avez effectué votre alternance pourra vous proposer un emploi pérenne en CDI. Selon la taille de la structure, vous pourrez occuper les fonctions de cuisinier, puis évoluer vers des postes de demi-chef de partie ou chef de partie selon la taille de la structure, pour atteindre après quelques années d’expérience le grade de sous-chef puis de chef de cuisine.

Poursuites d'études

Bac Professionnel cuisine
Brevet Professionnel Arts de la cuisine